Сначала вообще не планировала сюда обращаться. Просто посоветовали сделать аудит и посмотреть. Каждый раз что-то не сходится то на складе, то по сменам… пришла просто посмотреть, что скажут, а мне в лоб говорят: скидки ручные, фудкост прыгает, списания в одну строчку, не было ни “вы плохие”, ни умничанья. Просто спокойно все рассказали, где теряем, что внедрить, после этого стало сильно легче, просто когда ты понимаешь, где дыры — уже не так страшно


17 марта 2025

Если честно, я до последнего думал “а смысл?”. Ну да, уходит прибыль, но у кого не уходит.Только когда сел смотреть разбор по бару мне стало не по себе.
Почти 700 тысяч в месяц списывали в никуда, всё в прочее. Сейчас автоматизация, контроль, отчеты по дням. И да, бар теперь зарабатывает


5 февраля 2025

Увидел сторис, ничего не планировал, просто ткнул на оставить заявку, думал, попробую, может найду ответы.
Через день уже сидел в зуме, а через 10 минут понял, что у нас пол барной карты уходит в мусор.После разбора все причесали. Теперь у меня в Excel нет 50 вкладок всё видно сразу


13 января 2025

У меня не было задачи проверить бизнес, я была уверена в своих отчетах. Просто владелец сказал давай сверим цифры.Ну и пошли, как будто просто пообщаться.А получили список дыр на 500+ тысяч в месяц: скидки вручную, ФОТ выше плана, закупки не нормированы.
Мы просто не замечали этого, после рекомендаций все начали постепенно внедрять, столкнулись с сопротивлением команды и начали разбираться с владельцем вместе. Все рекомендации сработали, еще прорабатываем, но после первого месяца работ, стала расти выручка, точнее она итак была, просто уходила в мусорку и другие расходы, которые мы даже не видели. Мы рады, теперь с аналитиком работаем, мне теперь намного проще с отчетами и управлением


5 марта 2025

Сначала подумал еще одна команда, сейчас будут продавать внедрение.
А потом открыли файл, показали махинации в кассе, и стало уже не до скепсиса.Сторны, переносы, чеки в минус, комментарии типа “123” и все без объяснений. Почти 2 млн потерь в год. Сейчас за каждое удаление объяснение. Стало тише, чище, спокойнее. Подключили услугу по вычистке всех отчетов и правильной настройке, пока идет первый месяц, но гораздо прозрачнее конечно, все вижу, с командой внедряю, рекомендации дают под каждый пункт, очень удобно, мне не пришлось тратить на это годы


3 апреля 2025

Просто в какой-то момент понял я больше не понимаю, как мы работаем.
Выручка вроде есть, а на счете пусто, никто мне не может объяснить почему так происходит. Пошел на аудит без каких либо ожиданий, а там сразу по делу: 70 тысяч ежемесячных потерь на кухне просто “потому что так привыкли” и еще остальные проблемные зоны, где значительно все хуже.
После разбора вижу каждый рубль. Это уже облегчение, а то думал, что пришел тот момент, когда стоит задуматься о закрытии, но нет мы продолжим настраиваться


10 апреля 2025

Меня толкнуло не любопытство, а выгорание. Когда ты в третий месяц подряд не можешь объяснить владельцу, где деньги, ты идешь туда, где обещают “по цифрам”. И правда, разложили все: смены, закупки, списания.
После внедрения у меня снова ощущение, что я управляю, а не тушу пожары и прихожу в апатию. Подключаем сейчас аналитика, первый этап выглядит нормально, каждую неделю цифры получаю, на основе их отчеты владельцу высылаю, вопросов не возникает все прозрачно, еще и прогнозы стаи совпадать, для меня это колоссальная помощь.

14 мая 2025

Я был уверен, что мы в целом в плюсе, но ожидания не сходились с реальностью, просто где-то тонем во временных кассовых разрывах.
После разбора понял, что не временных, а постоянных.Почти 800 тысяч в месяц теряем по чуть-чуть: скидки, смены, фудкост.
Сейчас точка за точкой отстраиваем и деньги начали оставаться и ожидания, контроль усилен на проблемных зонах.


3 февраля 2025

Зашла просто посмотреть, как делают у других. Не ждала откровений.Но когда увидела наши цифры глазами аналитика стало жутко неловко. За месяц внедрили 4 ключевые правки и мы начали видеть остаток.
Просто видеть. Этого уже хватило, чтобы выдохнуть. Дальше подключила владельца, сейчас iiko настраиваем, чтоб все учитывалось вместе с ребятами. Крутое взаимодействие, все на человеческом объяснили.


17 апреля 2025

Мне прислали отчет по списаниям, а я даже не понял, о чем речь просто одна сумма, без объяснений. Попросил сделать аудит пришли, посмотрели все целиком в итоге: на складе потери в среднем 400 тыс. в месяц, бар работает в минус, скидки идут без системы. Я не думал, что всё настолько дыряво, команда выдала пошаговый план, без воды, четко: что делать, кто отвечает, какой эффект через 2 месяца уже был сдвиг не по отчетам, а по факту: начали оставаться деньги. Это не “волшебство”, а просто порядок

18 июня 2025

Я не из тех, кто лезет в учет, у меня есть управляющий, но в какой-то момент понял, что он сам не понимает, что происходит отчеты есть, а на вопрос “где деньги”, в ответ - тишина. Пошел на аудит вместе с ним. Оказалось, все в ручном режиме: списания просто “минус”, остатки в голове, скидки по договоренности. Внедрили нормальный учет, разбили зоны ответственности и знаете, что изменилось? у меня перестали спрашивать “а можно чуть авансом?”, потому что деньги стали оставаться впервые за полгода я понял, сколько реально зарабатывает мой ресторан


20 февраля 2025