Мы единственные кто строит систему управленческого учета в ресторанах
Фокусируясь на росте вашей прибыли
Как рестораны выходят в плюс с внешним финдиром от bondabiz
Смотрите видео — за 3 минуты станет ясно, почему bondabiz нужен вашему ресторану
Буравцова Анастасия
Сооснователь bondabiz
- В сфере IT-автоматизации более 12 лет
- Участвовала в запуске 10 000+ ресторанов, баров, федеральных сетей и фудкортов
- Успешно провела 100+ тренингов по теме автоматизации ресторанов, управлению и командообразованию
- Педагог, тренер образовательных площадок в сфере HoReCa
- Создатель проекта рестовизия
- Эксперт в масштабировании бизнеса: построила компанию на 350+ человек в 9 городах РФ, рост выручки х4
Буравцов Александр
Сооснователь bondabiz
- В сфере ІТ-автоматизации более 8 лет
- Построил экосистему для ресторанов для поиска поставщиков и партнеров
- Успешно провел 100+ тренингов по теме автоматизации ресторанов
- Директор представительства ФРиО в г. Иркутск
- Основатель IT - стартапа inno
- С командой и партнерами проверил 3000+ гипотез
- Идейный вдохновитель проекта рестовизия
Мы — часть inno team: цифровой экосистемы, где всё работает на прибыль ресторана
Наши ценности
Мы строим долгосрочные отношения с нашим клиентами, нацелены на качественный рост и достижение точных результатов
Почему нас выбирают?
Работаем
на результат
Мы ценим ваш бизнес так же, как и вы. Бережно относимся к данным, соблюдаем полную конфиденциальность, даем только проверенные решения и гарантируем результат
Помогаем зарабатывать больше
Мы не просто внедряем инструменты, а создаем решения, которые повышают прибыль, сокращают издержки и делают бизнес устойчивым
Говорим с вами на одном языке
Без сложных терминов, скрытых условий и посредников. Только честное и понятное сотрудничество, построенное на доверии
Экспертиза
Наша команда состоит из профессионалов с глубокими знаниями в области ресторанного бизнеса и аналитики, что позволяет говорить с клиентами на одном языке
Остались вопросы?
Свяжитесь с нами и мы с радостью ответим на них
Наши эксперты
Черникова Алена
Операционный директор
Эксперт по запуску и управлению ресторанными проектами
Практик с 18-летним опытом в индустрии HoReCa. Прошла путь от официанта до операционного директора ресторанной сети. Специализируется на системном подходе к управлению, открытии новых объектов, автоматизации учета и финансовом контроле. Объединяет стратегическое мышление с глубоким знанием ресторанной «операционки» на практике.
Ключевые компетенции
Полный цикл открытия ресторанов: концепция, процессы, команда, запуск
Внедрение управленческого учета и iiko в действующих заведениях
Составление финансовой отчетности и аналитика по индивидуальным метрикам
Обучение персонала: от линейных сотрудников до управляющих
Взаимодействие с оконтролирующими органамио и площадками: «Честный Знак», «Меркурий»
Оптимизация процессов, системность, контроль качества исполнения
Достижения и факты
01
Открыла 11 ресторанов в Москве — 4 различные концепции, включая стритфуд, casual dining и флагманские объекты
02
Внедрила управленческий учет в 25+ сторонних ресторанах, адаптируя систему под специфику каждого проекта
03
Обучила 250+ сотрудников работе в iiko, включая управляющих и бухгалтеров
04
Подготовила и сдала 1500+ финансовых отчетов, с учетом особенностей формата и модели обслуживания каждого объекта
05
Имеет опыт взаимодействия с государственными системами контроля и сертификации:
— Площадки «Честный Знак» и «Меркурий»
— Сопровождение проверок и соблюдение требований
с минимальными рисками для бизнеса
Волченко Денис
Ресторанный аналитик
Эксперт по финансовой эффективности в HoReCa
Специалист с 11-летним опытом в индустрии HoReCa, прошедший путь от бухгалтера до финансового директора (CFO). Глубоко разбирается в операционной и стратегической стороне ресторанного бизнеса, объединяя практический опыт с цифровыми инструментами учета и аналитики.
Ключевая экспертиза
Внедрение и сопровождение IIKO (более 70 успешных проектов)
Восстановление и запуск учета в 87 заведениях
Построение систем отчетности и визуализации данных на BI-платформах
Разработка 30+ финансовых моделей под различные форматы и концепции ресторанного бизнеса
Консалтинг по повышению рентабельности и управляемости заведений
Доказанные результаты
01
Обеспечил ликвидацию убытков по PnL в размере 2 млн ₽/мес в течение одного квартала
02
Добился медианной чистой прибыли 15% по реализованным проектам
03
Внедрил IIKO и настроил учет в нестандартных и кризисных условиях
04
Помог владельцам получить прозрачную финансовую картину бизнеса и восстановить контроль над денежными потоками
Солдатова Надежда
Эксперт по ресторанной автоматизации и аналитике
Специалист по учету и обучению в HoReCa
Профессионал с глубоким практическим опытом в ресторанной индустрии (более 8 лет) — от запуска собственного заведения до сотрудничества с федеральными сетями. Объединяет знания в операционном управлении, автоматизации учета, BI-аналитике и обучении команд. Помогает ресторатору увидеть реальные цифры бизнеса и превратить их в прибыль.
Ключевая экспертиза
Внедрение и сопровождение iiko / iikoweb
Складской и управленческий учет в ресторанах
BI-аналитика, работа с отчетами и KPI
Обучение персонала и управляющих (2000+ часов практики)
Построение бизнес-процессов с нуля
Аудит, оптимизация расходов и повышение прозрачности
Владение Excel / Google Sheets для финансовой и операционной аналитики
Результаты и достижения
01
Настроила управленческий и складской учет «под ключ» для 100+ ресторанов
02
Провела более 2000 часов обучения для персонала и управляющих, включая сотрудников федеральных сетей
03
Сопровождала внедрение iiko в таких брендах, как: Carl’s Jr., Cofix, Papa John’s, Black Star Burger, Поль Бэйкери, Фокс Пицца, Коржов и др.
04
Как собственник кафе-доставки:
— Запустила проект с нуля, включая концепцию, фин.модель и операционное управление
— Выполняла функции управляющего, шеф-повара, бухгалтера — в одиночку
— Достигла оборотa 4 млн рублей/месяц и вышла в точку безубыточности в первый год работы заведения
— Прошла все проверки контролирующих органов без нарушений
05
В международной практике за 3 месяца выросла от помощника официанта до управляющей, быстро адаптировавшись к новым стандартам и языковой среде
Алексеева Светлана
Операционный аналитик и управленец в HoReCa
Эксперт по эффективности процессов и команд
Профессионал с 17-летним опытом работы в индустрии гостеприимства. Имеет глубокую экспертизу в управлении операциями, повышении рентабельности, построении эффективных команд и внедрении систем аналитики. Работала в более чем 5 сегментах рынка — от casual dining до гостиничных проектов.
Ключевые компетенции
Построение и оптимизация операционных процессов и команд
Разработка и внедрение обучающих программ, основанных на анализе метрик
Управление инвестиционным и операционным бюджетированием
Наставничество и развитие эффективных управляющих
Внедрение антикризисных стратегий и цифровых систем контроля качества
Работа с данными: KPI, abc-анализ, NPS, производительность, HACCP
Результаты, подтвержденные цифрами
01
+25% к производительности команд благодаря аналитике процессов, KPI и новой структуре
02
Сокращение сверхурочных на 30% и затрат на ФОТ на 12% без потери сервиса (NPS > 80)
03
Разработала и внедрила 5+ обучающих программ для 500+ сотрудников, что привело к:
— росту среднего чека на 15%
— увеличению конверсии в основное меню на 10%
— росту NPS с 65 до 78+
04
Наставник 12+ управляющих, 80% из которых вышли на плановую EBITDA в первый год
05
Вела бюджетирование в 17 проектах с точностью прогноза кэшфлоу в пределах 5%
06
Провела антикризисное оздоровление 12 заведений, снизив убытки на 25% и вывела 10 объектов в плюс
07
Внедрила HACCP-систему с цифровыми ККТ-чеклистами и дашбордами:
— -40% инцидентов по пищевой безопасности
— рост аудиторского балла с 85 до 98+
— -18% затрат на списания и штрафы
Ягодейкина Юлия
Руководитель отдела производства
Специалист с 14-летним опытом в HoReCa, прошедшая путь от бармена и бухгалтера до операционного директора. Глубоко понимает ресторанный бизнес изнутри — работала на всех ключевых позициях и выстраивала процессы в реальных условиях.
Ключевые достижения
Внедрила iikoWeb в сети кофеен, что позволило уже через месяц сократить убытки по списаниям на 500 000 ₽, а за два месяца снизить долю инвентаризации от выручки с 8,73% до 2,75%.
В рамках своих аудитов выявила более 50 млн рублей воровства в ресторанах, помогла устранить уязвимости и вернуть контроль над ключевыми операциями.
Разработала уникальные методики аудита товарно-складского учёта (ТСУ) и управленческого учёта, которые внедрены в десятках заведений и позволяют владельцам видеть реальные причины потерь.
Эксперт по системе iiko
Первая на рынке разработала обучающий курс по iikoWeb, по которому было обучено 350+ сотрудников. Руководила корпоративным тренинг-центром и выстраивала адаптивные программы обучения под каждую должность — от поваров до управляющих.
За плечами — более 1000 ресторанов: консультации по складу, финансам, автоматизации и управленческому учёту. Среди клиентов — «Коржов», «Пхали Хинкали», «Забыли Сахар», «Хлеб Насущный», «Хачапури и Вино», «Столовая №1» и другие известные проекты.
Благодаря системному подходу, высокой насмотренности и умению говорить с собственниками и персоналом на одном языке, внедряет решения, которые работают не на бумаге, а в жизни.